Feuerwasser

Im 12ten Jhdt. gelang es durch destillieren  die brennbaren und nicht brennbaren Bestandteile des Weines zu in einer noch heute üblichen Brennblase zu trennen. Dieses noch nicht trinkbare Produkt wurde in der Heilkunde eingesetzt. Erst im 15ten Jhdt. gelang es in Südfrankreich diesen Branntwein trinkbar zu machen. Heute ist das der Armagnac. Und so ging dann die Entwicklung weiter mit dem brennen aus Getreide, dem heutigen Korn, später Getreidemalz und im 18ten Jhdt. dann aus Kartoffeln, der verbreitetste Schnaps, der Wodka oder aus verschiedenen Rohstoffen den Gin.

 

Die reinen  Obstbrände wurden erst viel später beliebt, nachdem es möglich war größere Mengen von Früchten anzubauen und zu verarbeiten. Unser Kirsch ist ein originaler Schwarzwälder Kirsch-brand und ist wie so manch anderes Produkt unter dieser geo-graphischen Angabe geschützt. Wir haben noch neben dem Kirsch noch einen verfeinerten Kirsch-mocca und noch schöne weitere feine Destillate.

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Unsere weiteren Klassiker sind:      

die Zwetschge,

    die Mirabelle,

        die Birne,     

            der Topinambur         

                der Bader-Whisky

 

und als Kräuterschnäpse:     

der Bader-Gin, verfeinert mit Fichtenspitzen         

     der Blutwurz und             

            unser Absinth

 

Unter den Obstbränden entfaltet seinen feinen Geschmack am wohltuendsten bei 19 Grad Celsius.

 

Die Philosophie das Leben zu genießen, die Leidenschaft für ein besonderes Produkt, die Liebe zum Detail, all das machen die Produkte der Bader-Alm einzigartig. Die Art zu leben schlägt sich unmittelbar in den Alm-Bader Produkten nieder.

 

Man sieht es, man riecht es man schmeckt es, man lebt es. 

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